在选择安装热水器的管道时，PPR管和金属软连接都是常见的选择。但是，从安全性和耐用性来看，金属软连接更加可靠。

  首先，金属软连接的强度更高。它是通过金属材料制造成的，因此可承受更大的压力。而PPR管是由塑料制成的，虽然它的强度也不错，但在承受高压的情况下容易破裂。因此，金属软连接比PPR管更稳定，更适合用于热水器的安装。

  其次，金属软连接的常规使用的寿命更长。它的耐腐的能力非常好，不容易受到水垢的影响。而PPR管则容易被水垢堵塞，导致管道堵塞，影响热水器的正常使用。金属软连接的常规使用的寿命可达20年以上，相比之下，PPR管只可以使用5-8年左右。因此，若需要经常使用热水器，建议选择金属软连接。

  最后，金属软连接的安装也更简单。它可以很容易地弯曲和拉直，因此在安装时非常灵活。而PPR管则需要一定的技术上的含金量，如果安装不当，有几率会使漏水等问题。金属软连接能够最终靠简单的焊接和密封处理，就可以完成安装。

  综上所述，安装热水器的管道时，金属软连接比PPR管更好。它具有更高的强度、更长的常规使用的寿命和更简单的安装过程。当然，在选择安装管道时，还需要仔细考虑其他因素，如成本和耐火性等。但是，从安全性和耐用性的角度来看，金属软连接是更好的选择。