干旱缺水的荒漠地，以色列没有一块天然的肥沃土地。但是依靠科学技术和智慧强力推动，贫瘠的土地却得到众多美誉：“让沙漠开满鲜花”、“遍地奶蜜”、“欧洲的冬季厨房”、“创新的国度”。4月30日，华西都市报特派记者和来自俄罗斯、德国、哥伦比亚、越南等各国同行一起，接受了以色列政府部门的邀请，走进以色列地图上发黄的南部土地，这些曾经布满戈壁和荒漠的不毛之地，如今却是以色列引领全球的农牧业传奇乐土。全球最顶级的滴灌系统制造商、牛奶供应商，以色列最优秀的农场都隐藏在里面，通过亲身走访，记者感受了以色列农业科学技术的巨大魅力。

  “给植物灌水，不是给土壤灌水”，这是以色列农业科学技术的准则。华西都市报记者4月30日离开地中海岸的特拉维夫，向荒漠地带的以色列南部深处而去。一路上所见和想象的满眼黄沙截然不同，依靠庞大的滴灌系统，这片荒漠沿途到处都绿树成林，甚至还建立了一座座城镇。

  在南部城市贝尔谢巴的荒漠深处，全球著名的智能滴灌和微灌解决方案供应商—NETAFIM公司就在这里，此公司是滴灌技术的发现者和开拓者。走进此公司，就像走进了绿色森林，公司总部被五颜六色的树草花卉还有瓜果包围，一个水滴造型雕塑，正诠释了以色列依靠滴灌技术深刻改变农业的全部内涵。

  工程师YOAV ZEIF带着我们参观了公司总部和生产车间，进入车间时，YOAV ZEIF幽默地对大家说，现在大家要进入的是公司的心脏，请大家收起手机和相机，里面是禁止拍照的。

  记者见到滴灌系统的核心部件水压阀门的生产线。通过介绍得知，如今滴灌技术并不是以色列独有，很多国家都能造出软管和阀门，看似也没太多的技术上的含金量。但是国内制造的常常使用一两年就堵塞甚至报废，差距究竟在哪里？通过工程师的介绍，发现核心科技就在捏在手上的小小阀门扣，凝结了以色列人的聪明才智。软管内部安装不同的水压阀门，这些不同的阀门可以在水量大的时候张开阻隔膜，阻挡水量排出，小的时候又能增加水压，软管中的装置还可以产生涡流，用水力自动排走残沙，有很大效果预防滴头堵塞。听完介绍，记者看出手中拿的小小软管和阀门，隐藏着以色列不一般的智慧，滴灌阀门的控制哲学原理，几乎和因势利导化繁为简的中国水利工程都江堰相似。

  目前，以色列已经是世界著名的产奶国，全球奶牛单产纪录目前仍由以色列保持，无人能破。在以色列政府部门安排下，记者还参观了 以 色 列 著 名 牛 奶 供 应 商AFIMILK，此公司也是建立在一片荒漠上。

  走进这家奶牛场，无论是牛场还是挤奶间，都几乎见不到几名工人，这家以色列最大的牧场管理系统供应商依靠的是高科技和系统化管理，奶牛场总部员工不过10多名，奶牛加上小牛有超过2000头，却管理得井井有条。

  放眼放牛场，奶牛悠闲吃着草或者来回散步，上方不但有风扇还有喷水系统。奶牛场负责人自豪地说，他们这里的奶牛可能是全世界最幸福的奶牛，他们努力做的就是想尽各种办法让奶牛舒服，这样它们才能产出最多最好的牛奶。记者看到，每一头牛都写有数字编号的“身份证”，而且它们的相关实时指数都在电脑屏幕上能够正常的看到，变化的指数就像股票一样。每头牛前蹄上装有一个“感应器”，它每天行走多少步、坐卧多少时间都会贮存起来，作为“散步数据”被采集并储存起来。而作为奶牛每天产出的粪便，也有机器定期推送到一旁的专用储存池发酵，再由运输车定期送到20公里外的一家发电场用于沼气发电，实现任何资源的最大化利用。

  在挤奶间，这里也全部由机器完成，不需要人力去完成。阿菲金市场关系部经理和记者说，挤出的牛奶并不是马上储存起来，而是通过一套在线检测系统，检测原料奶的各种成分，包含乳脂、乳蛋乳糖、细菌含量等多个指标。哪只牛正在生病，那么从它身上挤出的奶，会自动被机器倒掉，来保证牛奶的品质。

  在参观期间，记者遇到了好几拨来自多国的参观团，其中就有来自中国黑龙江、广东等地相关企业。一位广东奶业制造企业的参观人员说，通过实地走访考察，不单单是了解以色列农牧业的先进科技和管理经验，而是系统了解在科技的支撑下一整套的高效管理系统。华西都市报特派记者李逢春

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