新年期间在几个家庭之间络绎，厨艺精深的俺成了炒菜的主力，面临扑面而来的油烟，发现仍是传统的洛阳大炮筒好使。

  记住1993年刚成婚时，单位发福利一人一台抽油烟机，那时候这但是稀罕玩意，由于大多数家庭还在用排气扇，炒菜时一拉开关，扇叶飞转，油烟“青云直上九万里”，快速排出，缺陷在于往下滴废油，搞得窗外玻璃都是脏的，很难清洗。

  发的这台油烟机好像是广东顺德出产的，带有主动敞开功用，当探头感知油烟机器就会主动工作。记住搭档装的早，去他家喝酒时，他还满意着点上一根烟，接近油烟机，只听“嘀嘀”两声启动了，引得咱们交口称赞。

  用久了才知道这玩意粘油太凶猛，清洗不简单，抽力还行，但时刻久了扇叶粘上油转速就下降，抽烟效果大打折扣，对喜爱煎炒烹炸的家庭不太友爱。

  洛阳大炮筒是在上世纪九十年代中期呈现的，至于说为啥带“洛阳”两个字，有人说发明人是洛阳的，有人说是洛阳市郊的小作坊最早制造运用，随后推行开来的。

  开端它的四周和排气管都是铁皮制造，架子是角铁或方管，电机固定在机器上部，清洗或修理、替换不便利，透光度也欠好，炒菜就需要翻开它自带的小灯。铁制的简单生锈，尤其在水汽大的厨房，往往电机没坏，支架和排气管现已锈蚀。

  后来有了不锈钢做的支架，四周用上了钢化玻璃，排气管用上了塑胶管，电机也选用大功率、放水、低噪音的品牌，最主要的是上部能和底部结构别离，装置和修理愈加便利便利。

  在别人家炒菜，声称欧式的抽油烟机不给力，俺受够了油烟、辣味、调料味混合在一起的滋味，原本就有过敏性鼻炎，在它们的影响下，是喷嚏连天，朋友们赶忙让我带上口罩，说别喷菜里影响咱们胃口。

  在俺家里，这台洛阳大炮筒现已运用了八年，除了每个季度倒一下储油盒里的油，基本上没啥问题。一开机，炒菜时溅起的物质都被钢化玻璃挡住，油烟被罩在上部快速抽走，基本上闻不到油烟。

  它的上部还有两块阻隔板，关机时会主动落下，起到阻隔尘埃和风的效果，开机时，阻隔板被吹起排出油烟，规划十分奇妙。

  “黑猫白猫，逮住老鼠才是好猫！”这台二百块钱的洛阳大炮筒，价廉物美，真实经用，清洗便利，觉得比朋友家两千元的油烟机都抽的洁净。

  有人说欧式抽烟机便是智商税，它只合适国外食物的煎烤做法，对国内的油炸烹饪短少应对方法，只要洛阳大炮筒才合适咱们。

  外来的和尚纷歧定会念经，勤劳才智的国人研发的洛阳大炮筒才是真实合适国情的烹饪抽烟神器。